Fondato nel 1959 da Maria Luigia Guaita, Carlo Ludovico Ragghianti ed Enrico Vallecchi, Il Bisonte è riconosciuto a livello internazionale come un’eccellenza nell’ambito della grafica d’arte. Fin dai primi anni, ha accolto alcuni tra i più importanti artisti del 900, tra cui Scanavino, Pomodoro, Capogrossi, Soffici e Carrà, seguiti da Picasso, Calder, Moore, Matta, Sutherland, Tamayo, Folon, Fontana, Vedova, Afro, Guttuso e molti altri. 
Nel corso dei decenni, la vocazione originaria si è sviluppata in un’attività più ampia attività di ricerca, produzione e formazione, mantenendo al centro la grafica d’arte e aprendola al confronto con le istanze espressive contemporanee, attraverso un articolato programma di mostre, corsi, residenze, talk, convegni e iniziative culturali.

La Fondazione ha sede nel centro di Firenze, nelle antiche scuderie di Palazzo Serristori, e riunisce una galleria d’arte contemporanea, una scuola internazionale di incisione dotata di sei laboratori, una biblioteca e un archivio che conserva oltre cinquemila opere grafiche. 
Grazie a questa ricchezza di competenze e alla continua progettualità, Il Bisonte si configura oggi come un centro culturale poliedrico, un luogo di formazione e sperimentazione che favorisce il dialogo tra artisti, studiosi e pubblico, promuovendo la grafica d’arte attraverso una visione che supera i confini disciplinari.